dr inż. Paweł Turek

Adiunkt w Katedrze Jakości i Bezpieczeństwa Produktów Przemysłowych

Wykładowca Uniwersytetu Dziecięcego UEK

Kierownik zespołu analizy sensorycznej Oddziału Krakowskiego PTT

Przewodniczący komisji ds. Rzeczoznawców Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego

Tutor akademicki: Certyfikat nr 19/UEK/II/2020

Kierownik projektu: Czy można nas oszukać? Zmysły na straży oceny jakości produktów – rola nauki w ocenie jakości produktów” realizowanego w ramach dotacji z Ministerstwa Edukacji i Nauki (nr SONP/SP/549723/2022)

Katedralny Pełnomocnik ds. osób z niepełnosprawnością: ukończenie wielu licznych szkoleń z zakresu pomocy osobom niepełnosprawnym m. in. Cykl spotkań/szkoleń  pt. Uczelnia wobec studentów chorujących psychicznie. Certyfikat nr S-BON-1823-4/2016 (wprowadzenia do tematyki zaburzeń i chorób psychicznych + seminaria nt. psychozy, nerwicy i lęku, depresji, anoreksji, zespołu Aspergera).

Obszary badawcze: dobór, szkolenie i monitorowanie paneli sensorycznych, badania sensoryczne produktów, badanie wrażliwości sensorycznej, reklamacje towarów, psychologia zachowań konsumenckich, gastrofizyka,

Prowadzone przedmioty:

Sensoryczne metody badania produktów

Metodyka badań sensorycznych

Analiza sensoryczna

Identyfikacja zafałszowań produktów nieżywnościowych

Rozpatrywanie reklamacji konsumenckich

Rola towaroznawcy w rozpatrywaniu reklamacji