Pracownikami Katedry byli twórcy i główni teoretycy nauk towaroznawczych, znani w kraju i za granicą, twórcy i działacze polskiego i międzynarodowego Towarzystwa Towaroznawczego. Najwybitniejsze postaci wśród nich to prof. Mieczysław Mysona, rektor i doktor h.c. Akademii Ekonomicznej w Krakowie, prof. dr hab. Wiesław Nalepa, Dyrektor Instytutu Towaroznawstwa, V-ce Prezydent IGWT oraz prof. dr hab. Ignacy Duda wieloletni Dyrektor Instytutu Towaroznawstwa, Dziekan Wydziału, członek CKK, odznaczony Medalem „Signum Gratiae” AE w Krakowie.