dr hab. inż. Piotr Kafel, prof. UEK

Absolwent Akademii Ekonomicznej w Krakowie. W 2018 roku uzyskał stopień doktora habilitowanego nauk ekonomicznych w dyscyplinie towaroznawstwo, nadany uchwałą Rady Wydziału Towaroznawstwa i Zarządzania Produktem w Krakowie.

Profesor uczelni w Uniwersytecie Ekonomicznym w Krakowie.

Zainteresowania naukowe

Zarządzanie jakością, zarządzanie bezpieczeństwem żywności, certyfikacja wyrobów i systemów zarządzania, systemy jakości żywności, zrównoważony rozwój, jakość 4.0, lean managment, produkcja żywności ekologicznej.

Prowadzone przedmioty

Zarządzanie jakością i bezpieczeństwem, zarzadzanie jakością, zarządzanie jakością i środowiskiem, audyt systemów jakości, inżynieria systemów jakości, dobrowolna certyfikacja żywności, inżynieria systemów zarządzania. Realizuje proseminaria, seminaria licencjackie, magisterskie i doktoranckie.

Inne

Od 2019 roku członek Rady Dyscypliny Nauki o Zarządzaniu i Jakości, UEK Kraków. Od 2020 roku członek Rady Instytutu Nauk o Jakości i Zarządzania Produktem, UEK Kraków.